|
kapalı kutularda ve hava ile ilişkisi olmayacak şekilde saklanması
gerekir. Bal için en uygun ambalaj kabı kapaklı cam kavanozlardır.
Ambalajlanmış ballar oda sıcaklığında tutulmalıdır. Kristalize olmuş
balın tekrar eski haline dönmesi için bal kabı 45-65 OC sıcak su dolu
bir kap içerisinde bekletilerek ,balın çözülmesi sağlanır. Bal kabı
hiçbir zaman doğrudan ateş ile temas ettirilmemelidir.
Kaynak: http://tarim.gov.tr
|